A mousse de chocolate é um prato tradicional da França, servido na maioria dos restaurantes.
É um tipo de sobremesa cremosa feito de ovos e/ou natas em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas.As claras de ovos são batidas em neve e depois incorporadas aos outros ingredientes, o doce é então refrigerado e mantém-se aerado.
Lista de ingredientes: Ovos 100% caseiros, açúcar, manteiga e chocolate culinária.