Serradura, também conhecida como pudim de serragem ou pudim de Macau, é uma conhecida sobremesa portuguesa, popular tanto em Portugal como em Macau, bem como em Goa, com aparência em camadas alternando entre chantilly e bolacha Maria esfarelada.
O nome serradura é uma palavra portuguesa para "serragem", que se refere ao aspeto das bolachas no pudim, pois são trituradas muito finas em migalhas.
Lista de ingredientes: Bolacha Maria, natas e leite condensado.